las 21 comidas tipicas de El Salvador

                                RIGUAS  Las riguas de elote son tortas delgadas de maiz fresco y tierno que se cocinan en hojas de platano. Originadas en El Salvador, son una preparacion basica de la cocina salvadoreña. Estas tortas generalmente se comen solas, como acompañamiento de un plato dulce o como postre con crema o cuajada. La cocina salvadoreña es famosa por la dulzura de sus platos . Las riguas se pueden espolvear con azucar cuando aun estan calientes tambien se pueden servir con una pizca de mantequilla que se derrite inmediatamente al contacto con el calor. Aunque las riguas estan mejor recien hechas, Cuando estan frias pierden su agradable sabor y textura 

El elote loco, literalmente "maíz loco" es una mazorca entera de maíz dulce, cocida o asada.   Esta cubierta con mayonesa,mostaza,salsa negra (o salsa inglesa), ketchup y queso. Es muy popular en El Salvador ya que en las ferias es una de las principales comidas que podemos encontrar se puede comer en vaso, plato, o de la manera tradicional 

  La yuca con chicharrón es un plato típico de El Salvador que para su preparación se pone a coser la yuca con un poco de sal hasta que quede blanda. Se prepara una mezcla de tomates, cebolla, sal, pimienta, vinagre y limón  Es un platillo típico y muy conocido de Chalchuapa, ya que Chalchuapa es conocida como la cuidad de la yuca todo turista que visita la cuidad se degusta con la rica yuca con chicharrón.

  Este plato contiene elementos principales de las comidas salvadoreñas. Como el frijol rojo y costilla de cerdo, ademas es una receta ideal para compartir en familia ya que lleva muchas verduras que son la yuca, elotes, wisquill, plátano verde y sal. 

  El buñuelo es un tipo de fruta de sartén de origen español. Es una masa de harina frita con forma circular. La masa puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Puede llevar un relleno que generalmente es dulce, ya que si es salado pasa hacerse una croqueta. 

  Las canoas de plátano son una de las recetas que se pueden elaborar fácil mente, sin mucho esfuerzo y sin gastar mucho dinero. En El Salvador es considerada como un platillo típico que se puede degustar por las tardes y acompañando de alguna bebida típica.   Esta hecha de plátano horneado, leche de maizena, azúcar, agua, canela, pasas y la puede acompañar de un rico café.

El chilate es una bebida originaria de México, preparada a partir de cacao, arroz, canela y azúcar.    El chilate se sirve tibio o caliente ya que mientras mas caliente esta mejor sabor se siente. Es muy conocido en chachuapa ya que es un platillo típico de El Salvador.

Riquísimos pastelitos a base de plátano maduro cocido que pueden ser rellenas de leche con maízena y canela o con frijoles molidos.    Pueden ser rellenas de leche, queso, fríjoles la mayoría de los salvadoreños disfrutan de esta comida típica ya que se pueden acompañar con un rico café

                             QUESADILLAS  La quesadilla es un platillo mexicano que consiste en una tortilla de maiz o tambien de trigo, doblada por la mitad, puede estar rellena de queso o de otros ingredientes y que se come caliente ya sea frita o cocida en el comal. Aunque se considera al queso como el ingrediente principal . Las quesadillas tambien pueden tener otros guisados ademas de queso o incluso, prescindir de este. Asi pues, en la capital existen por ejemplo quesadillas de queso, Mientras que en el resto de pais normalmente las quesadillas se preparan usando queso como ingrediente basico e indispensable, pudiendo o no contener ingredientes adicionales.

                                                                         EMPANADAS  Es una fina masa de pan quebrada rellena con una preparacion salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente es de harina de trigo auqnue tambien puede usarse de harina de maiz u otros cereales y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca  Las empanadas son un plato tradicional de la mayoria de las cocinas de los paises de habla hispana, La empanada es una masa rellena con carnes verduras o frutas cocida al horno o frita en aceite o grasa, Su nombre provienedel castellano empanar cuya primera acepcion es encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno. su origen se remonta a las costumbres de rellenar panes con viandas o vegetales, que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en el campo.

                                                                       ENCHILADAS Las enchiladas salvadoreñas son un plato muy tipico de la cocina de El Salvador... Las enchiladas son un plato de la gastronomia de mexico y centroamerica, en cada pais la preparacion e ingredientes son diferentes, en mexico se elabora con tortillas de maiz enrolladas o dobladas y bañadas en alguna salsa picante, se trata de uno de los platos mas populares de mexico y presentan gran diversidad en las distintas gastronmias regionales del pais. Dependiendo del tipo de enchilada puede ir acompañada o rellenas de carnes   Para preparar estas enchiladas se necesitan 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 tortillas de maiz pequeña, 1 taza de frijoles, 1 taza de queso centroamericano, tomate grande, aguacate, y huevos duros y rebanados  y asi luego ya podras disfrutar de tu platillo 

                                                                 PASTELES FRITOS  Se pueden encontrar en casi cualquier lugar del pueblo aun precio bastante accesible, pero tambien pueden elaborarse en casa de una manera bastante facil y rapida, sin gastar mucho dinero. los pastelitos generalmente estan hechos de masa que se obtiene por el maiz, para el relleno comunmente se prepara de base de carne molida de res o carne deshilada de pollo con verduras o bien solo de verduras. Se procede a picar las verduras ( por lo general papa, zanahoria y guisquil) ademas de preparar carne molida con condimento, sal, pimienta, consome, cebolla y ajo picado y asi puede disfrutar de tus ricos pastelitos.

                                                                  GALLO EN CHICHA   ES un plato salvadoreño tradicional aunque se cocina a nivel regional, asi como sugiere el nombre, se hace de gallo, chica salvadoreña y panela. Se podria decir o comparar que es la version local de Coq-au-vin. Asi como muchas de las recetas salvadoreñas, esta es una mezcla de las recetas salvadoreñas, esta es una mezcla exotica. Se prepara una buena chicha con bastante piña, la fruta y cascaras, platano con todo y cascara y maiz y bastante dulce para que quede fuerte, Utilizar 4 tazas de chicha. El gallo no tiene que ser viejo ni de pelea, se parte en pedazos al menos 8, y se deja por 24 horas ahogado en chica. Despues de ese remojo se pone a cocer en una olla grande, añadiendoles las 4 tazas de agua de manera que el gallo quede bien cubierto, Añadir las cebollitas pequeñas, el chile ciruela, los dientes de ajo y sal etc y asi tienes un buen plato de  gallo en chicha

                                                             SOPA DE MARISCOS  Es una preparacion  culinaria en forma de sopa que presenta como ingrediente uno o varios tipos de mariscos, Este tipo de sopas es muy popular en las cocinas de aquellos paises que tienen maritima.  Es que la sopa de mariscos es un manjar delicioso que conquista los paladares por su gran combinacion de sabores. Un buen restaurante de mariscos siempre cuenta con ella de menu. Para que sepas, la primer receta es conocida de la sopa de mariscos no es tan antigua, pues data apenas de mediados del siglo XIX, 

                                                                     SALPICON  El salpicon es un plato generalmente hecho de diferentes tipos de carne picadas ( tradicionalmente es elaborado de carne de res) y dezerado generalmente con pimienta, sal, rociado con una vinagreta, de perejil, cebollas etc...  Dia a Dia el salpicon mas popular es el que se elabora con marisco, un plato muy consumido en todo el pais, tanto como etapa o aperitivo como entrante.  El salpicon de marisco o pescado es un plato muy refrescante para el verano y ademas es muy saludable.  Tradicionalemente un salpicon era un plato que se elabora con distintas carnes, Tambien era un plato para degustar frio.  El salpicon es el plato mas popular.   

                                                                                                                                       ATOL  Es una bebida hecha de harina de maiz, disuelta en agua o leche hervida, que puede prepararse de varias maneras y a la que pueden añadirse diversos ingredientes...    El atol tambien es conocido como atole, puede ser de platano, elote, maicena etc.. El atol es conocido tambien como atol aunque en algunas regiones es una bebida de origen prehispanico consumida en Messoamericana y el norte de Sudamerica. En su forma original es una coccion dulce de maiz en agua, en proporciones tales que al final de la ccocion tenga una moderacion viscosidad y que se sirve lo mas caliente posible. El atole sirve de base para otra bebida.        

                                                                        PANES CON POLLO  Es una receta muy facil de preparar, los ingredientes son de facil acceso en el lugar del mundo donde te encuentres. En El Salvador son expertos en la preparacion de este platillo, estos incluyen ingredientes y elementos de su propia cocina que mejoran de gran forma el sabor, caracteristico de su folklore. Su preparacion no es dificultosa, de hecho es una buena manera de incluir a los jovenes a la cocina, ademas de cortar verduras y sofreir algo de pollo de pollo, no corre con gran necesidad de pericia o cuidados, el particular sabor de los panes con pollo de EL SALVADOR  Los ingredientes para crear esta delicia de pan con pollo son:  Panes (Tipo frances), pechuga de pollo de preferencia, aunque sea puede usar cualquier parte del pollo, tomates, pepino, repollo, lechuga romana, mayonesa, zanahorias, cebolla, hojitas de laurel, margarina y vinagre

                                                                   SOPA DE PATAS  La sopa de patas es una preparación culinaria típica de El Salvador, Su nombre se debe a uno de los ingredientes que proporciona el caldo son las patas de yaca, asi como los callos o tropas. A veces suele sosonarse con zumo de limon y chile. Entre las verduras empleadas, se encuentran el guisquil, el repollo y la yuca y aveces el elote  Aparte de todo es una rica herencia de la cultura salvadoreña, sin duda en más de una ocasión, usted ha degustado la infinidad y variedad de los platillos propios del pulgarcito de America, Uno de los platos más característicos.     Esta sopa tambien tiene algunos de los beneficios: es un suculento plato lleno de nutrientes. Un plato de sopa de pata salvadoreña contiene vitaminas.                                    

                                                             YUCA FRITA                                                                  La yuca frita es un platillo 100% natural la yuca es un tubérculo muy semejante a las papas, su sabor es realmente particular y mantiene un alto contenido de fibras ideales para el organismo, es muy comun en los países de habla hispana y sobre todo EL SALVADOR existen miles de formas para degustarla. Con la yuca tambien se prepara un dulce.  Una de las formas más comunes de degustar este producto Salvadoreño es "Frita"  L comunidad Salvadoreña de pintoresca gastronomia y cultura, suele vender ese producto como un aperitivo callejero. Por lo general deslumbra los puestos y linderos alrededor de la calle, Hasta el momento es una de las mejores delicias en muchos de los platillos de la gastronomia folklorica de Hispanoamerica  La preparacion de este rico plato de yuca tradicionalmente es simplemente hirviendo el tuberculo previamente pelada, si

                                                   TAMALES SALVADOREÑOS         En ciertas regiones de El Salvador se encuentran algunas variantes de ellos, como los ticucos de son Sonsonate, los cambray o los "piques" o "guates" que son una forma de preparación típica. Antes se comían sobre todo en la Semana Santa, se preparaban con tiempo y se guardaban para consumirlos el jueves y viernes santos y el sábado de gloria, en los cuales no se cocinaba ni se realizaban tareas domésticas. También eran un alimento de fiesta para bodas y bautizos.  Ahora son parte de festivales gastronómicos de la zona como símbolo de nuestra cultura.    El original es preparado con ejote y alguaste. Estab hechos con harina de maiz, llevan pollo o gallina, manteca vegeal y verduras. A los de azucar se les añaden pasas, canela; aunque algunos le agregan chocolate y por supuesto azucar. A los de sal no pueden faltarles papas, las aceiunas y el ajo    Se encuentran en EL SALVADOR y en toda p

   PUPUSAS  Las pupusas aparte de ser una comida tipica de El Salvador, la pupusa es una tortilla gruesa hecha a mano de base de masa de maiz o arroz que esta rellena de uno a mas ingredientes. El 10 de noviembre marco la 14.va la celebracion de El dia nacional de la pupusas, Es un platillo tipico salvadoreño que se vende por todas partes del el mundo especialmente donde sea encuentra una comunidad  de emigrantes salvadoreños. Los rellenos tipicos de una pupusa son queso, frijol y chicharron, y el chillaron: que se usa es mas como carne de puerco molido y no como la piel de cerdo como en mexico Otros rellenos incluyen el ayote y el loroco, una planta cuya flor se come y tiene un aroma muy fuerte.  Algo que me ha dado cuenta es que la pupusa puede ser vegetariana.. La forma tradicional de comer una pupusa es con las manos y sin usar cubiertos, pero si es aceptable usarlos si la persona lo desea